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酒店员工流失管理的措施
1、(6)奖惩制度合理化。酒店以罚为主，以奖为辅的策略造成员工的大量流失。酒店管理者要建立奖惩结合的管理理念，积极树立正面榜样，如对员工个人能力、工作时间、劳动强度、技术等级、顾客满意度等多种因素综合考核，对表现突出者给予重奖。(7)物质精神双激励。
2、针对影响员工流失率的员工满意度比较低、酒店人力资源管理不完善、90后员工管理存在问题这三个主要因素，本文提出相对应的解决对策：实践以人为本的企业文化、建立以用人为核心的人员配置系统、更新管理模式。
3、如何解决酒店员工的流失问题 员工流失率偏高对酒店的影响。(一)增加酒店的经营成本 在酒店管理里面，需要花费大量的时间和资金来培训酒店员工。
酒店对员工流失率如何看待?
最多的应该会是个体原因，工作的人会因追求更高的物质回报、良好的人际关系，或寻求自我价值实现等因素而放弃酒店工作，当然，员工流动也会受到职业兴趣、能力水平和个人健康状况的影响。大多数人会追求更高的回报。绝大部分员工离开酒店都有对薪酬不满的原因。
酒店员工流动率的控制在合理范围内，合理范围因酒店类型不同而不同，如果低于合理范围，酒店就会没有活力，不利于创新；而如果高于合理范围，则缺乏稳定性，影响酒店服务质量、员工流失会导致成本增加、客源流失、酒店服务质量降低等问题，因此，有效控制酒店员工流失率问题成为酒店行业不容忽视的重要问题。
工资待遇一般，虽然不是员工流失的重要因素但有时候体现出员工的个人价值水平，如果工资一般，又没有个好的关怀的工作环境，员工同样会辞职。
酒店业员工流失的原因分析(1)酒店人员职业的特殊性，导致酒店人才难求一是因为酒店属服务性行业，在中国传统观念的影响下，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，从事酒店行业常被认为是“伺候人”、“吃青春饭”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏荣誉感。
从上文的分析可以看出，员工的流失对饭店的经营管理工作有弊也有利。然而，在通常情况下，员工的流动对饭店的影响更多的是弊大于利。员工流失率高是饭店员工不满的客观反映 ，是饭店管理水平不高的重要表现，也是饭店缺乏稳定性的信号，因而，员工流失率过高是任何一家饭店都不愿意看到的现象。
据调查，导致酒店员工流失，其中因为工资的原因占49%，86%的员工表示不满意目前的工资，普通工人的基本工资为每月1000元，经理人员的薪酬每月2000至3500元不等。但是酒店业市场竞争激烈，利润率下降，员工的工资也降低，当实际收入值和他们的期望值差距过大，员工就会选择离开。
餐tin、酒店怎样才能留住员工
要想有效地留住员工，可采取以下做法： 建立良好的酒店品牌和口碑是减少人才流失的根本途径 人才流失的病根在机制上、体制上和用人理念上，表现在经营管理上和效益上，酒店必须不断做大做强，扩大自身规模，提高效益和知名度，提升品牌效应，形成酒店与员工之间良性互动。
要靠事业留人。让优秀人才对其所从事的工作，产生强烈的事业心，赋予他一定的使命，让他感到有足够的发展空间，要有个人价值实现体现和展示的平台，要建立适合各类人才发展的职业发展通道。要靠感情留人。我觉得员工离职有的时候是比较感性的，有可能老板一句话就导致离开。
要想留住员工，需要给员工想头、奔头、靠头，让他们觉得跟着你放心、有安全感，并可以通过努力实现自己的目标。在员工培训上有个“二八原则”，即把80%的培训费用用于20%的优秀员工身上，要对20%的优秀员工进行重点培训。
包吃包住的工作主要有餐饮、酒店等行业。餐饮业 在餐饮业，特别是餐tin、饭店等场所，由于工作涉及服务食客、制作食物等，往往需要员工长时间在岗，因此许多餐饮企业会提供包吃包住的待遇。这样的工作不仅能解决员工的饮食问题，还能确保员工在工作期间有充足的精力。
． 考察同行业、核定薪资待遇设专门奖项鼓励员工 每一名员工最关心的就是自己的待遇问题因此要留住员工薪资标准也是重要的一项，作为酒店应根据自己的档次、规模考察寻找具有可比性的同行来为薪资的调整做依据。
怎样才能解决酒店人才短缺,员工流动过于频繁
第一是核心要从源头开始，重视对新员工忠诚度的培养，让其融入企业文化。“社会大环境对酒店业服务人员的偏见也是人才流失的一大原因，酒店业要进行人性化的关怀，进行软性策略的调整，营造良好的企业文化氛围。
关键在于员工的管理，关键在于树立员工第一的理念。将这一理念融入酒店文化。酒店文化是酒店在长期实践中形成的价值观念、道德规范、行为准则、传统作风、群体意识以及员工素质等的综合体。酒店文化是酒店的灵魂。塑造团队精神，需要良好的企业文化氛围。
所以，酒店除要花精力尽力留住老员工外，也应该花相当一部分精力来招聘新员工。要真是所有的员工都不愿意动，酒店恐怕遇到的挑战就会更大。当然，在看待人才流动时，我们也不能单纯地看酒店走了多少人，而更要看走的人是不是酒店想要留住的人，是不是在内部或外部人才市场上能够找到替代的人。
这种影响既有积极的一面，更有其消极的一面，频繁的员工流动将会给饭店带来许多不利的影响： 第一，员工的流失会给饭店带来一定的成本损失。
这样就出现了人才的频繁流动，而企业的竞争到头到还是人才的竞争，谁留住了人才，谁就能在市场竞争中获胜。对于企业来说必须要有好的人才竞争机制，广纳贤士，因势利导才能为企业补充活力。对于任何工种一视同仁，该买保险的同样买保险，该解决后顾之忧的同样解决后顾之忧。
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